"碳焙乌龙”在传统的半发酵的青茶基础上,
再次用木炭进行约5―12小时以上的炭焙时间,
带有强烈的炭火香味是这款茶的最大特点
原料(杯量:500ml)
郁香特调奶精粉 35g
果糖 35g
三花全脂淡奶 75ml
碳焙乌龙 200ml
热水 150ml
第一步:泡茶
使用95度水温冲泡,
1:40的茶水比,
13~14分钟的泡茶总时间
(5分钟,8分钟时各搅拌一次)
取得200ml碳焙茶汤底备用。
第二步:制作
在雪克杯中加入郁香特调奶精粉,35g果糖
75ml淡奶,加入200ml碳焙茶汤,搅拌均匀。
再次加入150ml热水,再次搅拌均匀。
也可做冰的
第三步:出品
在出品杯中加入珍珠、或布丁等小料,将雪克杯中制作好的奶茶倒入出品杯中即可。