现在全世界约有60多国从事咖啡栽培，主要分布于南北纬25度之间的区域，通称为「咖啡地带」(Coffee Belt)，主要以生产『阿拉比卡』品种和『罗佛斯达』品种为主。但即使相同品种也会因其自然环境，栽培方法，加工方式或各地区的生产条件的不同而生产出各具特色的咖啡。

 
 
 

巴西

 

  

印尼

 


世界最大咖啡生产国，有着适度的苦味及轻柔的风味，是最适合当调配的基底。


以「曼特宁」咖啡最为著名，酸味平衡，带有重度的浓郁口感。

 
 

哥伦比亚

 

  

牙买加

 


带有圆滑的酸味及甜香，口感既香醇又浓郁。

 


以「蓝山」咖啡最为著名， 完整均衡的酸味及香味，风味及芳香都是极佳品质。

 
 

坦尚尼亚

  

美国夏威夷


多称为「克里曼加罗」咖啡，以非洲第一高峰「克里曼加罗」为名，其特色为酸味强，具甜香与上等风味，最适合用来调配咖啡。

    以「夏威夷可那」咖啡著称，具有强烈的酸味和独特的香气，亦带有浓厚的口感。


   
  因沖煮器具的不同，咖啡與熱開水的接觸方法和時間會有其差異，所以研磨的粗細程度，應依照所使用的沖煮器具種類來決定。而爲配合一般消費者普遍使用濾紙和美式咖啡機之沖泡方式 ，因此市售的包裝產品也多以符合其沖泡方式將研磨粒度設定為「中細」程度。  
顆粒大小和白砂糖差不多。
適合義式濃縮咖啡機及土耳其式伊碧可壺。 		 

顆粒大小介於白砂糖和精製細砂糖之間。
通常多用於冷水泡法(Water Drip)。

  
  顆粒大小如精製細砂糖，市售研磨咖啡多屬於此種研磨粒度。
適合用於濾紙和美式咖啡機。		  
  顆粒大小介於精製細砂糖和粗粒砂糖之間。
適合用於塞風壺及法蘭絨濾袋。		  
  顆粒大小如粗粒砂糖。
適合用於咖啡滲濾壺(Percolator)。