目 录

第 2 页 共 2 页

△ 西形在店里为客人泡茶。

两年前，Nakamura Tea Life Store终于有了自己的实体店。在这里可以品尝到「Marumura茶园」无农药栽培出的煎茶品种「GARDEN NO.1」。这种茶他们从30年前就开始研制，以这次开店为契机终于实现了商品化。当然玄米茶、烘茶等常规的品种这里也都有。

Nakamura Tea Life Store的亮点是西形为茶叶设计的各种包装，潮的倒是像一罐英式下午茶了？

店里使用的茶器是两位店主最爱的常滑烧急须，他们认为这种壶的造型很符合时下的审美。用粉笔将急须冲泡的方法写在店里的小黑板上。将这种传统茶器和饮茶的生活方式推广给更多的人，这也是他们为传统文化的寻找当下的新生存方式的努力之一。

注：急须的底浅而宽，有利于均等地分散热量，使茶叶的口感更好。

东京都台东区藏前4-20-4

Artless Craft Tea & Coffee

从茶叶到茶器都是手作

这个在原宿里弄里的玻璃房子有一种日本传统茶室的氛围。铁材的柜台周围设置着炉子和茶釜。

店主川上熏还是一位专业的艺术监督。

正如店名里的“craft”所包含的意思一样。店里出售的5个品种的茶叶均来自京都、三重等地的小规模茶园，全部使用手工栽培法，香味浓郁。冲泡则使用急须，茶杯也是店里的原创产品，由手工制作。

店里最人气的菜单是抹茶拿铁，用现打的抹茶配上新鲜的牛奶。

东京都涩谷区神宫前3-21-16

「茶茶之间」

用心为每种茶叶挑选名字

表参道上的人气吃茶店，出售绿茶和温馨的抹茶甜点。藏在一条很不起眼的住宅楼底层。这里出售的每一种茶叶都由店主亲自到田间挑选。原则是只挑单一茶园的单一品种，保证品质和独特性。客人来时才会有一期一会的感受。

△ 花鸟风月品茶set

店主和多田从小喜欢喝茶，以前他一度觉得中国茶和红茶要比日本茶有意思。大学时偶然有了个学习日本茶文化的机会，才很惭愧地发现其实对自己国家的茶文化也还不胜了解。于是他决心开一家能将日本茶文化传播出去的小店。

△ 每一杯茶都由和多田亲自在吧台煎制。用的还是急须。

「茶茶之间」出售的50多种茶叶，每一种有一个诗意而形象的名字，并附上对产地、口感等的详细说明。这些名字是店主在品茶时凭对口感的印象取的。即使是对茶没有任何了解的外行，也能在这里轻松地撞上自己喜欢的味道。

这一天，我们点的这种茶名叫「樱熏」。只将盛茶的汤吞拿到手边，樱花香就很浓郁了，感觉和和果子一定很搭。

店里的另一个招牌是各种奢侈的抹茶甜点，红豆、白玉、撒上茶叶的寒天……抹茶草莓的提拉米苏是今年冬季的限定品，马上开春就要停售了。